Avec + de 50% d’augmentation de la fréquentation du salon en 2010, 639 exposants (voir la liste ici) qui ont réservé pour 2011, Paris Halal Expo 2011 confirme sa forte croissance. Dans leur brochure de présentation à la presse, les organisateurs rappellent qu’en France : « le marché du Halal devrait réaliser un chiffre d’affaire de 5.5milliards d’euros en 2010″. Comme vous pourrez le voir dans la vidéo qui suit, le halal ne se limite pas à la viande mais à toute une gamme de produits alimentaires et non alimentaires. Vous constaterez également que les exposants ne sont pas tous d’origine extra-européenne.
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