Les protéines de cuir sont issues de lambeaux de peaux animales et peuvent être extraites avec des produits chimiques (acide sulfurique). En février 2009, le gouvernement chinois a interdit l’ajout de ces protéines dans les produits alimentaires destinés aux hommes. Il semblerait que certains producteurs continuent à en ajouter à leurs produits laitiers afin d’augmenter le taux de protéines du lait. Ce scandale fait suite à celui du lait à la mélamine en 2008 qui a fait 6 morts et causé 300.000 cas de maladies graves.
Source AFP
