Le Parlement européen a refusé mercredi d’autoriser l’usage, en tant qu’additif alimentaire, d’une «colle» permettant d’agglomérer des morceaux de viande pour reconstituer des produits carnés, infligeant un camouflet à la Commission. Concrètement, cela concerne les produits de «viande reconstituée» qui sont composés de petits morceaux de viande, comme dans les nuggets par exemple. Continuer la lecture de « Non à la « colle » à viande »
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